Hoy les enseñaré cómo preparar unos deliciosos hot cakes veganos, los ingredientes que ocuparemos para nuestros hot cakes son los siguientes:
100 gramos de plátano, es aproximadamente
un plátano grande
Una cucharadita de
esencia de vainilla y
ocuparemos también una taza de harina de
avena
Una cucharadita de polvo para hornear
y por último media taza de leche
vegetal, yo utilizo de almendras
El procedimiento es el siguiente, en un tazón colocaremos nuestro plátano y con ayuda de un tenedor lo iremos aplastando hasta obtener un puré, esto podemos hacerlo también en la licuadora pero yo quiero que la mezcla de mis hot cakes tenga trocitos de plátano en el interior, después agregaré la esencia de vainilla, la harina de avena, el polvo para hornear y la leche vegetal y con ayuda de un batidor globo integraremos muy bien todos estos ingredientes, una vez que nuestros ingredientes están bien integrados nos debe de quedar una preparación un poco espesa, esta preparación también podemos usarla para hacer waffles, después en un sartén colocaremos un poco de aceite en spray, con una servilleta retiraremos el exceso y con ayuda de una cuchara colocáremos un poco de la preparación, vamos a extender muy bien y a formar un círculo y dejaremos cocinar por aproximadamente tres minutos, después de este tiempo con ayuda de un volteador lo giramos para que continúe cocinándose por aproximadamente otros tres minutos repetiremos este proceso hasta terminar con toda nuestra preparación, de esta mezcla me salieron cuatro hot cakes, cada uno tiene 122 calorías, para finalizar agregaré un poco de fruta, yo elegí plátano y unas moras azules, podríamos agregar también un poco de jarabe de agave para que queden mucho más dulces aunque les aseguro que con el plátano ya quedan lo suficientemente dulces y así es como obtenemos un delicioso y nutritivo desayuno vegano.
